ニラ玉の甘酢あんかけ

毎日(まいにち)同じ(おなじ)パターンが続い(つづい)てうんざりしがちなお弁当(おべんとう)ですが、毎日(まいにち)入って(はいって)いてもいいのは、卵焼き(たまごやき)ではないでしょうか？　甘(あま)めのものや塩味(しおあじ)のものなど、好み(このみ)もいろいろですね。ニラ玉(にらたま)はニラの緑(みどり)と卵(たまご)の黄色(きいろ)が彩り(いろどり)も美しく(うつくしく)人気(にんき)のお弁当(おべんとう)おかずです。それにもうひと手間(てま)加え(くわえ)て、あんかけにします。とろりとしたあんが、食べる(たべる)頃(ころ)に卵(たまご)にしみておいしくなります。冷たくなっ(つめたくなっ)たご飯(ごはん)もおいしくいただけます。ニラ玉(にらたま)の甘酢あん(あまずあん)かけ　レシピ★おいしいお弁当(おべんとう)作り(づくり)のコツ!・ニラは粗め(あらめ)のみじん切り(みじんぎり)にしたほうが緑色(みどりいろ)がきれいです。・お弁当(おべんとう)の場合(ばあい)には、卵(たまご)が半熟(はんじゅく)にならないようしっかりと火(ひ)を通し(とおし)ます。◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）・卵(たまご)・・・3個(こ)・ニラ・・・1／４把(たば)・スープ・・・大さじ(おおさじ)３（顆粒(かりゅう)中華(ちゅうか)だしの素(もと)少々(しょうしょう)）・片栗粉(かたくりこ)・・・大さじ(おおさじ)３・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・コショウ・・・少々(しょうしょう)・油(あぶら)・・・大さじ(おおさじ)２＊甘酢あん(あまずあん)・酢(す)・・・大さじ(おおさじ)２・砂糖(さとう)・・・大さじ(おおさじ)３・水(みず)・・・大さじ(おおさじ)１・塩(しお)・・・少々(しょうしょう)・しょうゆ・・・大さじ(おおさじ)1／２・片栗粉(かたくりこ)・・・少々(しょうしょう)◆つくり方(つくりかた)１．卵(たまご)をよく溶き(とき)ほぐします。２．ニラは粗め(あらめ)のみじん切り(みじんぎり)にします。３．１の卵(たまご)にニラ、スープ、片栗粉(かたくりこ)、塩(しお)、コショウを加え(くわえ)てよく混ぜ(まぜ)ます。４．フライパンまたは卵焼き(たまごやき)器(うつわ)に油(あぶら)を熱し(あつし)、３を入れて(いれて)ゆっくりと混ぜ(まぜ)ながら焼きます(やきます)。卵(たまご)はよく火(ひ)を通す(とおす)ようにします。５．甘酢あん(あまずあん)をつくります。小鍋(こなべ)に甘酢あん(あまずあん)の材料(ざいりょう)を入れて(いれて)、火(ひ)にかけ、とろみがつくまで煮(に)ます。お弁当(おべんとう)に入れる(いれる)ので固め(かため)のあんにします。６．４が冷め(さめ)たら切り分け(きりわけ)て弁当箱(べんとうばこ)に入れ(いれ)、５の甘酢あん(あまずあん)をかけます。◆おすすめお弁当(おべんとう)献立(こんだて)●鶏(にわとり)のから揚げ(からあげ)●新じゃが(しんじゃが)とベーコンのバター焼き(やき)●イチゴアコムは、三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループの消費者金融キャッシング業者です