サヤインゲンのピーナッツ和え

サヤインゲンは、美しい(うつくしい)緑色(みどりいろ)がお弁当(おべんとう)に彩り(いろどり)を添え(そえ)てくれる、お馴染み(おなじみ)のお弁当(おべんとう)素材(そざい)です。ゆでてかつお節(かつおぶし)で和え(あえ)たり、バターで炒め(いため)たり、ゴマをふったり・・・いろいろなアレンジができますね。ちょっと目先(めさき)を変え(かえ)て、ピーナッツやくるみで和え(あえ)ても、おいしくいただけます。コクのある、ボリューム感(かん)のある、一品(いっぴん)となり、お弁当(おべんとう)のおかずにぴったりでしょう。市販(しはん)のピーナッツバターを使う(つかう)ことで手軽(てがる)にできます。サヤインゲンのピーナッツ和え(あえ)　レシピ★おいしいお弁当(おべんとう)作り(づくり)のコツ!・サヤインゲンは色(いろ)よくゆでるために、塩(しお)少々(しょうしょう)の熱湯(ねっとう)でさっとゆで、水(みず)にとります。・ゆでたあとしょうゆで下味(したあじ)をつけておくと冷め(さめ)ても味(あじ)がしっかりとついているのでおいしくいただけます。・同じ(おなじ)要領(ようりょう)でサヤエンドウでもおいしく出来(でき)ます。ブロッコリーやホウレン草(ほうれんそう)などでも応用(おうよう)してみてください。◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）・サヤインゲン・・・200g・しょうゆ・・・小さじ(こさじ)1弱(じゃく)＊ピーナッツ衣(ごろも)・ピーナッツバター（砂糖(さとう)の入って(はいって)いないもの）・・・大さじ(おおさじ)２1／２・砂糖(さとう)・・・大さじ(おおさじ)１・しょうゆ・・・小さじ(こさじ)２◆つくり方(つくりかた)１．サヤインゲンは筋(すじ)を取り(とり)、塩(しお)少々(しょうしょう)の熱湯(ねっとう)でさっとゆで、水(みず)にとったあと、長さ(ながさ)5cmに切り(きり)ます。分量(ぶんりょう)のしょうゆをふって下味(したあじ)をつけます。２．ピーナッツ衣(ごろも)の材料(ざいりょう)を混ぜ(まぜ)ます。３．１を２で和え(あえ)ます。◆おすすめお弁当(おべんとう)献立(こんだて)●イワシのフライ●かぼちゃのムニエル●トマトサラダ