鶏肉の照り焼き

しょうゆと砂糖(さとう)で甘辛く(あまからく)味付け(あじつけ)た鶏肉(けいにく)にきれいな焼き色(やきいろ)をつけた、人気(にんき)のおかずです。タレをからめるようにして焼く(やく)ことでしっかりと味(あじ)がつき、冷め(さめ)てもおいしくいただけることから、お弁当(おべんとう)にぴったりのおかずです。鶏肉(けいにく)は、胸肉(むねにく)、モモ肉(ももにく)、お好き(おすき)なものをお使い(おつかい)ください。カロリーが気になる(きになる)方(ほう)は、鶏(にわとり)の皮(かわ)はとったほうがいいかもしれません。鶏肉(けいにく)を削ぎ(そぎ)切り(ぎり)にして、ご飯(ごはん)にのせて照り焼き(てりやき)どんぶり風(ふう)にしてもいいですね。お好み(おこのみ)で粉(こな)サンショウをふると粋(いき)な味わい(あじわい)になります。鶏肉(けいにく)の照り焼き(てりやき)　レシピ★おいしいお弁当(おべんとう)作り(づくり)のコツ!・鶏肉(けいにく)は調味料(ちょうみりょう)にできるなら20分(ふん)ほどつけておくとしっかりと味(あじ)がしみます。・鶏肉(けいにく)を焼く(やく)ときには漬け汁(つけじる)をきって、フライパンに入れ(いれ)ます。残っ(のこっ)た漬け汁(つけじる)はあとで加え(くわえ)て煮詰める(につめる)ことで鶏肉(けいにく)にからめます。◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）・鶏(にわとり)モモ肉(ももにく)または胸肉(むねにく)・・・160g（皮(かわ)なしで）・サラダ油(さらだあぶら)・・・小さじ(こさじ)２＊漬け汁(つけじる)・酒(さけ)・・・小さじ(こさじ)１強(きょう)・しょうゆ・・・小さじ(こさじ)３弱(じゃく)・砂糖(さとう)・・・小さじ(こさじ)２◆つくり方(つくりかた)１．漬け汁(つけじる)の材料(ざいりょう)を合わせ(あわせ)、鶏肉(けいにく)をつけておきます。２．フライパンに油(あぶら)を熱し(あつし)、鶏肉(けいにく)を漬け(つけ)、汁(しる)をきってから入れ(いれ)ます。３．きれいな焼き色(やきいろ)がついてきたら裏返し(うらがえし)、ふたをして8分(ふん)ほど蒸し焼き(むしやき)にします。４．漬け汁(つけじる)を３に加え(くわえ)、からめるようにして煮詰め(につめ)ます。５．鶏肉(けいにく)を食べ(たべ)やすい大きさ(おおきさ)に削ぎ(そぎ)切り(ぎり)にします。◆おすすめお弁当(おべんとう)献立(こんだて)●ご飯(ごはん)●さやいんげんの胡麻和え(ごまあえ)●れんこんのキンピラ●リンゴの甘煮(うまに)